诚达生产虾丸鱼丸墨鱼丸设备 虾丸鱼丸全套流水线 虾丸鱼丸墨鱼丸工艺配方
品牌 : | 诚达 | 型号 : | 100 |
加工定制 : | 是 | 种类 : | 肉丸机 |
电压 : | 380V | 功率 : | 1.5kw |
净重 : | 100kg | 包装 : | 软包装 |
外形尺寸 : | 以实物为准 | 产品用途 : | 生产肉丸 |
适用范围 : | 冷冻食品厂设备 | 营销 : | 新品 |
诸城市诚达食品机械有限公司生产的丸子加工整套生产线,当然是需要用机器来进行加工的,都需要哪些设备呢?肉丸生产线丸子加工生产线设备介绍1、冻肉前期处理:生产量较小,可人工自然解冻,生产量较大采用解冻机。
2、冻肉刨肉机:该机利用切刀高速旋转,将冻肉切成不同厚度的肉片,肉在不解冻的前提下切成肉片(肉的温度在-7℃~-4℃),省去冻肉解冻过程,提高工作效率。3、冻肉绞肉机:本机可根据物料性质和加工工艺的不同,配置相应的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的颗粒,以满足下道工序的工艺要求。4、斩拌机:斩刀选用进口材料经特殊工艺加工,具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点;关键部位采用机加工中心加工,肉丸生产线确保加工的精确度,刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm,肉料斩拌、乳化效果好;刀轴轴承采用两道密封,确保刀轴旋转部位良好润滑,使转动平稳;整机采用良好的动、静平衡,噪音低、振动小。5、打浆机:采用大扭矩重载传动设计,工作稳定。通过液压升降进行翻桶,自动倒杆,料桶亦有翻转功能,方便取料、清洗。料桶采用保温双层式,是桶内浆料不容易温度上升,效果更好。6、肉丸流水线:由成型、蒸煮、冷却、传动系统、变频控制五大部分组成。成型槽和蒸煮槽的水经槽内蒸汽管加热,水温有高温高压阀通过调节蒸汽流量控制,达到成型槽的水温越85℃,蒸煮槽水温95℃左右。丸子加工整套生产线成型槽内的水通过热水循环泵形成水流,使从肉丸机出来的丸子入水不久便开始向成型槽末端流动,这过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速冻,目的使肉丸达到理想的成型状态。